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食安判断题
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食品生产经营企业应当保障食品可追溯,记录和保存进货、生产、加工、包装、运输、储存、销售、检验、召回和停止经营等信息,记录信息应当真实、准确、完整。
(A)对
(B)错
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1
甲醇在肝脏氧化为毒性更强的甲醛和甲酸( )
2
开展食品安全风险交流,应坚持科学客观、公开透明、及时有效、多方参与的原则。
3
食品安全标准不属于食品安全法律法规体系( )
4
从事接触直接入口食品工作的食品生产经营人员应当每年进行健康检查,取得健康证明后方可上岗工作。
5
县级以上人民政府食品药品监督管理、质量监督、农业行政部门可以依据各自职责公布食品安全日常监督管理信息。
6
食品中的微生物来自土壤、空气、水,操作人员、动植物、加工设备、包装材料。
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