更多食安判断题试题
- 1一个销售单元的包装中含有不同品种.多个独立包装可单独销售的食品，每件独立包装的食品标识可直接参照销售单元的包装标识。( )
- 2食品中的微生物来自土壤、空气、水，操作人员、动植物、加工设备、包装材料。
- 3熟制品被变形杆菌污染通常无感官性状的变化，极易被忽视而引起中毒( )
- 4县级以上食品药品监督管理部门可以评定企业信用等级，确定和调整监督检查和监督抽检的重点内容、频次，对有不良信用记录的企业，增加监督捡查和监督抽检频次。
- 5《重大活动餐饮服务食品安全监督管理规范》适用于各级政府确定的具有特定规模和影响的政治、经济、文化、体育以及其他重大活动的餐饮服务食品安全监督管理。
- 6制作糕点时，任何蛋类都可以作为原料使用。
