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食安判断题
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食品安全事故,指食源性疾病、食品污染等源于食品,对人体健康有危害或者可能有危害的事故。
(A)对
(B)错
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1
国务院发布的《生猪屠宰管理条例》属于食品安全法律( )
2
原料加工时,应每次从冷库中取出短时间加工的原料。
3
致癌性微生物对人类健康造成危害均是微生物本身引起的。
4
食品厂应具有合理的布局和工艺流程,防止原料与成品的交叉污染。( )
5
更衣室的洗手龙头经常坏,为节省开支,企业改为手动,对否?( )
6
食用农产品市场销售质量权及其监督管理工作坚持预防为主,风险管理原则,推进产地准出与市场准入衔接,保证市场销售的食用农产品可追溯。
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