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食安判断题
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主办单位应于活动举办前餐饮服务3个工作日向餐饮服务食品安全监管部门通报重大活动相关信息。
（A）对
（B）错
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1
加工过程中的卫生置接影响罐头食品的品质和卫生质量。
2
食品生产经营单位的食品安全管理员应为食品生产经营单位全职员工,工作原则性强,无违法、违纪等不良记录。
3
毒素型细菌性食物中毒病原菌产生外毒素，导致腹泻。
4
水分含量较高的含奶、蛋的点心应当在10℃以下或60℃以上的温度条件下贮存。
5
在食物中毒暴发事件中，符合某种食物中毒的流行病学特点和临床表现，有共同进餐或同期食用同类食物史的病例，可判定为食物中毒事件的原发病例( )
6
甲醇在肝脏氧化为毒性更强的甲醛和甲酸( )
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