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食安判断题
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《重大活动餐饮服务食品安全监督管理规范》适用于各级政府确定的具有特定规模和影响的政治、经济、文化、体育以及其他重大活动的餐饮服务食品安全监督管理。
（A）对
（B）错
参考答案
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1
金黄色葡萄球菌食物中毒以剧烈而频繁的呕吐为最显著的特征。
2
农产品产地是指植物、动物、微生物以及成品生产的相关区域。
3
食品中最可能引起食物中毒的是食品添加剂。
4
食品安全风险监测工作人员有权进入相关食用农产品种植养殖、食品生产经营场所免费采集样品、收集相关数据。
5
食品追溯制度是指通过登记的识别码，对食品生产经营过程的历史和位置与追踪的制度。
6
在温度低于60℃，高于10℃条件下，放置∶2小时以上的熟食品，需食用时应充分加热，加热前应确认食品未变质。
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