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食安判断题
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水分含量较高的含奶、蛋的点心应当在10℃以下或60℃以上的温度条件下贮存。
（A）对
（B）错
参考答案
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1
食品生产经营企业应当保障食品可追溯，记录和保存进货、生产、加工、包装、运输、储存、销售、检验、召回和停止经营等信息，记录信息应当真实、准确、完整。
2
食品药品监督管理部门进行抽样检验，应当购买抽取的样品，不得向食品生产经营者收取检验费和其他费用。
3
添加酸水解植物蛋白的调味品对氯丙醇有限量规定。
4
餐饮食品存放超过2小时的，不能采用常温方式备餐。
5
国家质监总局对出口食品生产企业实施备案制度。
6
生产、销售不符合食品安全标准的食品，足以造成严重食物中毒事故或者其他严重食源性疾病，或者在食品中掺入有毒、有害非食品原料，销售明知掺入有毒、有害非食品原料的食品，依法追究刑事责任。
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