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食安判断题
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广东省食品药品监督管理局规定,中央厨房餐饮服务许可申请的受理和审批机关为各地级以上市餐饮服务监管部门。
(A)对
(B)错
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1
对无法提供合格证明文件的食品原辅材料及包装材料企业应依照食品安全标准进行自行检验或委托检验,并保存检验证录。
2
某一食品不符合质量标准,肯定也不符合食品卫生标准或食品安全标准》。
3
食品药品监督管理部门准予变更《餐饮服务许可证》记载内容或者准予办理变更手续的,可以不颁发新的《餐饮服务许可证》,直接在原《餐饮服务许可证》上更改后盖章确认。
4
每年的秋季为河豚鱼繁殖季节,此时卵巢的毒性更强( )
5
食品除了要满足既营养又卫生的基本要求外,还要保证食用者的安全。(对)590、食品安全是指是否有足够的食物供应。
6
副溶血性弧菌又称为嗜盐菌( )
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