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食安判断题
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食品药品监督管理部门应当建立辖区内餐饮服务提供者食品安全信用档案,记录许可颁发及变更情况、日常监督检查结果、违法行为查处等情况。(对)472、在餐饮主店内开设的甜品站,必须另行发放《餐饮服务许可证》。
(A)对
(B)错
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1
一般的烹调加热方法不能破坏金黄色葡萄球菌肠毒素,易引起食物中毒( )
2
食品生产加工小作坊和食品摊贩必须取得食品药品监管部门的许可。
3
食物中毒确诊病例通常指符合疑似病例或可能病例定义,且致病因子检验结果阳性的病例。
4
进口的食品添加剂应当有中文标签、中文说明书。
5
食品追溯制度是指通过登记的识别码,对食品生产经营过程的历史和位置予以追踪的制度( )
6
食品生产者生产多个类别食品的,需分别申请为生产许可证。
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