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食安判断题
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从业人员健康证明、食品安全知识培训和建立档案情况是属于食品安全监督检查人员对餐饮服务提供者进行监督检查的重点内容。
（A）对
（B）错
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1
鲜活畜、禽、水产品动物公会产品必须包装。
2
添加酸水解植物蛋白的调味品对氯丙醇有限量规定。
3
食品安全标准是强制执行的标准，除食品安全标准外，不得制定其他食品强制性标准。
4
食品药品监督管理部门进行抽样检验，应当购买抽取的样品，不得向食品生产经营者收取检验费和其他费用。
5
在温度低于60℃，高于10℃条件下，放置∶2小时以上的熟食品，需食用时应充分加热，加热前应确认食品未变质。
6
餐具、饮具集中消毒服务单位用水和使用的洗涤剂、消毒剂必须符合相关国家标准和卫生规范。
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