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食安判断题
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从业人员健康证明、食品安全知识培训和建立档案情况是属于食品安全监督检查人员对餐饮服务提供者进行监督检查的重点内容。
(A)对
(B)错
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1
水分含量较高的含奶、蛋的点心应当在10℃以下或60℃以上的温度条件下贮存。
2
食品安全管理员不必每年参加继续教育培训。
3
致癌性微生物对人类健康造成危害均是微生物本身引起的。
4
食品安全标准不属于食品安全法律法规体系( )
5
食品是否合格不能同等于食品是否安金。
6
国家食品药品监督管理局主管全国餐饮服务监督管理工作,地方各级食品药品监督管理部门负责本行政区域内的餐饮服务监督管理工作。
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