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食安判断题
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原发证部门受理《餐饮服务许可证》延续申请后，只要原许可的经营场所不变，即可做出准子延续的决定。
（A）对
（B）错
参考答案
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1
食品生产经营者应当建立食品安全自查制度，定期对食品安全状况进行检查评价。
2
保证所贮存食品新鲜程度的最简便和有效的方法是先进先出。
3
餐饮业食品加工制作过程中，最常控制的影响细菌繁殖的因素是湿度和时间。
4
国家食品药品监督管理局主管全国餐饮服务监督管理工作，地方各级食品药品监督管理部门负责本行政区域内的餐饮服务监督管理工作。
5
食品生产经营者未依法停止生产经营不安全食品的，省级食品药品监督管理部门可以责令其停止生产经营不安全食品。
6
对无法提供合格证明文件的食品原辅材料及包装材料企业应依照食品安全标准进行自行检验或委托检验，并保存检验证录。
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