更多食安判断题试题
- 1食品生产经营者未依法停止生产经营不安全食品的，省级食品药品监督管理部门可以责令其停止生产经营不安全食品。
- 2食源性疾病，指食品中致病因素进入人体引起的感染性、中毒性等疾病，包括食物中毒。
- 3中央农村工作会议指出，食品安全也是"管"出来的，要形成覆盖从田间到餐桌全过程的监管制度，建立更为严格的食品安全监管责任制和责任追究制度。用最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责，确保广大人民群众舍尖上的安全"。
- 4餐饮业食品加工制作过程中，最常控制的影响细菌繁殖的因素是湿度和时间。
- 5食品安全性毒理学评价程序仅适用于评价单一化学物质的安全性( )
- 6因报告、采样不及时或患者已用药，或其他技术和学术上的原因，而未能取得明确的实验室检验资料时，可判定为原因不明食物中毒。
