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食安判断题
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餐饮服务许可按照餐饮服务提供者的业态和规模实施分级管理。
（A）对
（B）错
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1
污染食物的生物性病原物主要是微生物、寄生虫及其卵。
2
致癌性微生物对人类健康造成危害均是微生物本身引起的。
3
在食品制造或加工过程中，加入的水应在配料表中标示。在加工过程中已挥发的水或其他挥发性配料不需要标示。( )
4
HACCP即危害分析关键控制点。
5
昆虫污染尺会使食品的营养价值降低人。
6
在我国，确立了“食品安全”的法律概念，并以此概念涵盖 “食品卫生”.“食品质量”的概念，以《食品安全法》替代了《食品卫生法》，以食品安全标准来统筹食品标准，避免食品卫生标准.食品质量标准.食品营养标准等与食品相关的标准之间的交叉与重复( )
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