更多食安判断题试题
- 1进口的食品添加剂应当有中文标签、中文说明书。
- 2当家畜.家禽因患病.饥饿.疲劳或其他原因导致抵抗力下降时，寄生于肠道内的沙门菌经淋巴系统进入血流，使畜禽血液.肌肉和内脏含有沙门菌，患原发沙门菌病( )
- 3在我国，确立了"食品安全"的法律概念，并以此概念涵盖"食品卫生"、"食品质量"等概念，以及《食品安全法》替代了《食品卫生法》，以食品安全标准来统筹食品标准，避免食品卫生标准、食品质量标准、食品营养标准等与食品相关的标准之间的交叉与重复。
- 4冷饮食品加工工艺要求水的硬度不宜过大，以免出现沉淀物。
- 5生鲜原料.半成品在冷库或冰箱中贮存的时间不要太长，并应做到先进后出( )
- 6天然色素较安全，作为食品添加剂新品种，不必进行安全性评储。
