更多食安判断题试题
- 1食品安全风险警示信息和重大食品安全事故及其调查处理信息的影响限于特定区域的，仍由国务院食品药品监督管理部门统一公布，各有关省、自治区、直辖市人民政府食品药品监督管理部门不得自行公布。
- 2用化学药剂杀灭霉菌是最好的防霉方法。
- 3水分含量较高的含奶、蛋的点心应当在10℃以下或60℃以上的温度条件下贮存。
- 4风险管理是指通过选择和实施适当的措施，尽可能有效地控制有害于健康的风险，从而保障公众健康( )
- 5当家畜.家禽因患病.饥饿.疲劳或其他原因导致抵抗力下降时，寄生于肠道内的沙门菌经淋巴系统进入血流，使畜禽血液.肌肉和内脏含有沙门菌，患原发沙门菌病( )
- 6某食品厂已停产两个月了，突然接到一订单，于是，未对场所.生产设备及工具进行清洁，马上组织生产，对否？( )
