更多食安判断题试题
- 1当家畜.家禽因患病.饥饿.疲劳或其他原因导致抵抗力下降时，寄生于肠道内的沙门菌经淋巴系统进入血流，使畜禽血液.肌肉和内脏含有沙门菌，患原发沙门菌病( )
- 2严禁食品企业使用含砷杀虫剂和灭鼠剂
- 3黄曲霉毒素bl是黄曲霉毒素中毒性最大、致癌性最强的毒素。
- 4食品安全风险警示信息和重大食品安全事故及其调查处理信息的影响限于特定区域的，仍由国务院食品药品监督管理部门统一公布，各有关省、自治区、直辖市人民政府食品药品监督管理部门不得自行公布。
- 5在达到预期效果的前提下尽可能降低食品添加剂或复配食品添加剂在食品中的使用量。
- 6风险交流是指各种利益相关方就食品安全风险、风险所涉及的因素和因素风险认知相互交换信息和意见的过程。
