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食安判断题
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对无法提供合格证明文件的食品原辅材料及包装材料企业应依照食品安全标准进行自行检验或委托检验,并保存检验证录。
(A)对
(B)错
参考答案
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1
原发证部门受理《餐饮服务许可证》延续申请后,只要原许可的经营场所不变,即可做出准子延续的决定。
2
在食物中毒暴发事件中,符合某种食物中毒的流行病学特点和临床表现,有共同进餐或同期食用同类食物史的病例,可判定为食物中毒事件的原发病例( )
3
可以在饲料和动物饮用水中添加激素类药品。
4
预包装食品没有中文标签、中文说明书或者标签、说明书不符合法律法规规定的,不得进口。
5
在温度低于60℃,高于10℃条件下,放置∶2小时以上的熟食品,需食用时应充分加热,加热前应确认食品未变质。
6
在温度低于60℃,高于10℃条件下,放置∶2小时以上的熟食品,需食用时应充分加热,加热前应确认食品未变质。
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