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关于餐饮食品检验检测，以下说法错误的是()。

（A）中央厨房和集体用餐配送单位不可自行检测

（B）中央厨房和集体用餐配送单位可委托有资质的第三方机构检验检测

（C）餐饮服务提供者宜定期开展食品检检测

（D）检验检测人员应经过培训与考核