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全面落实餐饮服务提供者主体责任。督促餐饮服务提供者严格落实餐饮食品安全第一责任人责任。严格执行《餐饮服务食品安全操作规范》，严格制度建设和从业人员管理、严格设施设备维护管理、严把原辅料购进质量安全关、严把餐饮加工制作关、严把餐饮具清洗消毒关、严把环境卫生控制关，定期开展自查自纠，保证提供的餐食符合食品安全的相关要求。

（A）正确

（B）错误