首页->2023年食品安全管理

多选题 :  食品安全管理员应当掌握的知识()。

（A）食品安全法律法规、标准和技术规范

（B）常见的食品污染因素及其预防控制措施

（C）食物中毒和其他食源性疾病的预防处理原则

（D）餐饮加工场所环境卫生、流程布局、设备设施方面的要求