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2023年食品安全管理
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食物中毒的实验室检验结果有助于( )
（A）确认致病因子
（B）查找污染来源和途径
（C）及时救治患者
（D）以上都是
参考答案
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1
食品生产经营者应当建立食品安全自查制度，定期对食品安全状况进行检查评价。( )
2
下列关于填写温度记录的情形错误的是？( )
3
关于专间操作人员的要求,下列说法正确的是()。
4
粗加工，是指对食材原料进行拣择、解冻、浸泡、清洗并剔除食材不可食用部分的加热处理过程。
5
广东省食品药品监督管理局在食品安全管理员的培训方面的职责是()
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