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2023年食品安全管理
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除了农业初级生产环节(食用农产品种植和养殖),食品供应链还包括( )
(A)食品生产环节(生产和加工)
(B)食品经营环节(销售和餐饮服务)
(C)食品物流环节(贮存和运输)
(D)以上都是
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1
餐饮服务提供者不得采购没有()等证明材料的食品、食品添加剂及食品相关产品()
2
油锅开火后,操作人员因有事,可直接离开岗位。
3
过程方法是运用系统的定义和管理过程及相互作用,以期实现与组织的 质量方针和战略方向一致的预期结果。( )
4
申请食品生产许可时,食品安全管理人员应当是专职的。( )
5
食品生产企业应当按照要求建立《每日食品安全检查记录》、《每周食品安全排查治理报告》和《每月食品安全调度会议纪要》。文件名称可根据企业生产经营实际状况调整,但要确保日管控、周排查、月调度工作情况有记录、可核实。
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