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食品生产企业安全生产
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多选题 :
以下()措施能降低食品受到玻璃、金属、塑料等异物污染风险。
（A）设备维护
（B）卫生管理
（C）外来人员管理
（D）加工过程监督
参考答案
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1
我司喷粉间清洗后的取样勺、样品筛、刷子等应垂直悬挂，晾干后再喷上75%酒精消毒，不能直接扔在案台上或放在清洗槽、清洗用桶内。
2
生产2B2油在精炼时，精炼罐内抽真空至-0.09MPa一下，再升温至110°C时，可直接加入BNA,搅拌均匀。
3
关于食品厂区环境的说法，以下表述正确的是()。
4
仓储看不到高层货架的产品是什么批次，于是踩着下面产品的外箱爬上去看。
5
下列关于火灾时进行逃生和自救方法错误的是()。
6
物料先进先出的原则是为了防止货物因保管时间过长而发生变质和损耗等。
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