多选题 : 关于食用酒精浓度，以下说法正确的是()。
（A）70％—75％的酒精，既能使组成细菌的蛋白质凝固，又不能形成薄膜，能使酒精继续向内部渗透，而使其彻底消毒杀菌。
（B）酒精浓度低于70％，也不能彻底杀死细菌。
（C）酒精浓度过高，使蛋白质凝固的作用越强。当高浓度的酒精与细菌接触时，就能使得菌体表面迅速凝固，形成一层薄膜，组织了酒精继续向菌体内部渗透，细菌内部的细胞没能彻底杀死。
（D）食用酒精的定义是可以直接食用的
参考答案
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（A）70％—75％的酒精，既能使组成细菌的蛋白质凝固，又不能形成薄膜，能使酒精继续向内部渗透，而使其彻底消毒杀菌。
（B）酒精浓度低于70％，也不能彻底杀死细菌。
（C）酒精浓度过高，使蛋白质凝固的作用越强。当高浓度的酒精与细菌接触时，就能使得菌体表面迅速凝固，形成一层薄膜，组织了酒精继续向菌体内部渗透，细菌内部的细胞没能彻底杀死。
（D）食用酒精的定义是可以直接食用的
