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首页->2023年食品安全管理

对餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器,使用前需彻底清洗、消毒,清洁消毒的注意事项,哪些是错误的?( )

(A)清洗前,首先要刮去将要清洗的容器和设备上的大量食物残渣

(B)清洗后,需用清水将设备表面残留的食物残渣以及清洗剂泡沫冲掉

(C)使用酒精或其他消毒产品进行消毒,注意酒精和次氯酸钠消毒液不可同时使用

(D)消毒后的食品容器口朝上存放再专用货架上

参考答案
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