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食品销售负责人食品安全管理
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凉菜间温度要求是多少()
（A）20℃以下
（B）15℃以下
（C）25℃以下
（D）10-20℃
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1
从事食品批发业务的经营企业应当建立食品销售记录制度，如实记录批发食品的名称、规格、数量、生产日期或者生产批号、保质期、销售日期以及购货者名称、地址、联系方式等内容，并保存相关凭证。记录和凭证保存期限不得少于二年。
2
PDCA循环能够运用于所有过程和整个质量管理体系。( )
3
餐饮服务提供者不得采购.贮存.使用亚硝酸盐。
4
通过质量管理体系的的有效应用，包括体系持续改进的过程，以及保证符合顾客和适用的法律法规要求，目的是增强顾客满意。
5
用于操作台.设备.工具.手部等涂擦消毒的酒精浓度为：()
6
晨检时发现从业人员存在下列哪项病症，应立即将其调离接触直接入口食品的工作岗位()
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