更多食品销售负责人食品安全管理试题
- 1售餐区的热菜存放温度规定要求达到多少℃，不超过2小时。()
- 2GB 14881-2013是()标准。
- 3(C)指食源性疾病、食品污染等源于食品，人体健康有危害或者可能有危害的事故。
- 4食品安全危害是指食品中所含有的对监控有潜在不良影响的生物、化学或物理因素或食品存在状况。( )
- 5违反本法规定，未取得食品生产经营许可从事食品生产经营活动，由县级以上人民政府食品安全监督管理部门没收违法所得和违法生产经营的食品、食品添加剂以及用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品；违法生产经营的食品、食品添加剂货值金额不足一万元的，()；货值金额一万元以上的，并处货值金额十倍以上二十倍以下罚款。
- 6餐饮服务提供者不得采购.贮存.使用亚硝酸盐。
