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食品销售负责人食品安全管理
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员工穿高跟鞋在操作间进行工作。
（A）对
（B）错
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1
食品生产企业应当按照要求建立《每日食品安全检查记录》、《每周食品安全排查治理报告》和《每月食品安全调度会议纪要》。文件名称可根据企业生产经营实际状况调整，但要确保日管控、周排查、月调度工作情况有记录、可核实。
2
造成细菌性食物中毒的常见原因为()
3
食品经营企业应当建立() 制度，如实记录食品的名称、规格、数量、生产批号、保质期、供货者名称及联系方式、进货日期等内容。
4
食品烧熟煮透的中心温度应不低于()℃
5
电气设备着火，应使用()灭火。
6
下列关于过期食品处置措施正确的是()
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