更多食品销售负责人食品安全管理试题
- 1根据 ISO9001:2015 标准，组织应建立、实施和保持设计和开发()，以便确保后续的产品和服务的提供。?
- 2检查项目员工个人卫生时主要检查()。
- 3发生食品安全事故的食品经营者导致或者可能导致食品安全事故的食品及原料、工具、设备等，应当立即采取封存等控制措施，并自事故发生之时起2小时内向所在地县级人民政府卫生行政部门报告。
- 4采购的食品添加剂标签上应该载明“食品添加剂”字样。
- 5食品经营者采购食品，应当查验供货者的许可证和食品出厂检验合格证或者其他合格证明(以下称合格证明文件)。食品经营企业应当建立食品进货查验记录制度，如实记录食品的名称、规格、数量、生产日期或者生产批号、保质期、进货日期以及供货者名称、地址、联系方式等内容，并保存相关凭证。记录和凭证保存期限不得少于二年。
- 6食品经营者贮存、运输和装卸食品的容器、工具和设备应当安全、无害，保持清洁，防止食品污染，并符合保证食品安全所需的温度等特殊要求，不得将食品与有毒、有害物品一同运输。
