更多食品销售负责人食品安全管理试题
- 1任何单位或者个人不得食品安全事故隐瞒、谎报、缓报，不得毁灭有关证据。
- 2生产经营营养成分不符合食品安全标准的婴幼儿和其他特定人群的主辅食品，最高可受到货值金额()处罚。
- 3易引起沙门氏菌食物中毒的食品是()
- 4从事食品批发业务的经营企业应当建立食品销售记录制度，如实记录批发食品的名称、规格、数量、生产日期或者生产批号、保质期、销售日期以及购货者名称、地址、联系方式等内容，并保存相关凭证。记录和凭证保存期限不得少于二年。
- 5留样时，应将留样食品按照品种分别盛放于清洗消毒后的专用密闭容器内，在专用冷藏设备中冷藏存放48小时以上。每个品种的留样量应能满足检验检测需要，且不少于125g。
- 6食品添加剂的使用，应当符合()的要求。
