更多食品销售负责人食品安全管理试题
- 1从事食品批发业务的经营企业应当建立食品销售记录制度，如实记录批发食品的名称、规格、数量、生产日期或者生产批号、保质期、销售日期以及购货者名称、地址、联系方式等内容，并保存相关凭证。记录和凭证保存期限不得少于二年。
- 2常见的卫生死角有()。
- 3项目上小药箱必须配备的六种药品分别是：()
- 4生产经营转基因食品应当按照规定()。
- 5采购的食品原料应当查验供货者的许可证和产品合格证明文件;对无法提供合格证明文件的食品原料，应当依照食品安全标准进行检验。
- 6禁止食品经营者经营致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质以及其他危害人体健康的物质含量超过食品安全标准限量的食品；禁止食品经营者经营腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食品；禁止食品经营者经营病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物肉类及其制品。
