食品生产经营企业应当配备食品安全管理人员，加强其培训和考核。经考核不具备食品安全管理能力的，不得上岗。食品安全监督管理部门应当企业食品安全管理人员随机进行监督抽查考核并公布考核情况。监督抽查考核不得收取费用。
（A）对
（B）错
参考答案
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- 1食品经营者贮存销售散装食品，应当在贮存、销售散装食品的容器、外包装上标明食品名称( )生产者名称及联系方式，并符合明示保存条件。()
- 2食品生产经营企业应当制定食品安全事故处置方案，定期检查本企业各项食品安全防范措施的落实情况，及时消除事故隐患。
- 3食品经营企业应当建立() 制度，如实记录食品的名称、规格、数量、生产批号、保质期、供货者名称及联系方式、进货日期等内容。
- 4食品生产企业应该有与生产产品相应的食品安全标准文本，并按照食品安全标准规定进行检验。
- 5食品经营者贮存销售散装食品，应当在贮存、销售散装食品的容器、外包装上标明食品名称( )生产者名称及联系方式，并符合明示保存条件。()
- 6食品生产经营者应当建立食品安全自查制度，定期食品安全状况进行检查评价。生产经营条件发生变化，不再符合食品安全要求的，食品生产经营者应当立即采取整改措施；有发生食品安全事故潜在风险的，应当立即停止食品生产经营活动，并向所在地县级人民政府食品安全监督管理部门报告。
