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食品销售负责人食品安全管理
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食品生产经营者应当建立食品安全自查制度,定期食品安全状况进行检查评价。生产经营条件发生变化,不再符合食品安全要求的,食品生产经营者应当立即采取整改措施;有发生食品安全事故潜在风险的,应当立即停止食品生产经营活动,并向所在地县级人民政府食品安全监督管理部门报告。
(A)对
(B)错
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1
切配后原料冷藏存放时间要求不超过多长时间()
2
留样食品的留样数量不少于()g;
3
餐饮服务提供者在散装食品的贮存位置可以不标明哪项内容()
4
下列有关从业人员个人卫生的行为中正确的是()
5
留样时,应将留样食品按照品种分别盛放于清洗消毒后的专用密闭容器内,在专用冷藏设备中冷藏存放48小时以上。每个品种的留样量应能满足检验检测需要,且不少于125g。
6
食品安全监管部门公布食品安全信息应当 ()。
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