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食品销售负责人食品安全管理
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食品,指各种供人食用或者饮用的成品和()以及按照传统既是食品又是中药材的物品,但是不包括以治疗为目的的物品。
(A)半成品
(B)原料
(C)商品
(D)农产品
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1
在检查项目时,项目的一般清洁区是指()。
2
切配后原料冷藏存放时间要求不超过多长时间()
3
食品生产经营者应当建立并执行从业人员健康管理制度。患有()等消化道传染病的人员,以及患有化脓性或者渗出性皮肤病等有碍食品安全的疾病的人员,不得从事接触直接入口食品的工作。
4
加工环节注意原料的生熟分离、荤素分离、烧熟煮透、大块食材中心温度不低于70℃
5
食品安全事故发生后,应当采取的措施有 ()。
6
食品安全监管人员对餐饮服务提供者进行监督检查时,有权采取下列哪项措施()
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