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食品销售负责人食品安全管理
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食品安全,指食品无毒、无害,符合(),人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。
(A)应当有的营养要求
(B)卫生标准
(C)国家法律
(D)产品标准
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1
食品经营者应当建立并执行食品退市制度。下列情况下应当立即停止经营相关食品,下架单独存放,通知相关生产经营者和消费者,如实记录停止经营和通知情况,并将有关情况报告辖区市场监督管理部门。()
2
库房原材料的储存,要遵循“先进先出”原则,定期检查材料的日期是否存在过期现象。
3
国家建立食品安全信息统一公布制度。下列哪些信息由国务院卫生行政部门统一公布 ()。
4
发生食品安全事故后,任何单位和个人不得()
5
纠正措施是为消除已发现的不合格所采取的措施。( )
6
加工环节注意原料的生熟分离、荤素分离、烧熟煮透、大块食材中心温度不低于70℃
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