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食品销售负责人食品安全管理
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食品经营企业应当建立() 制度,如实记录食品的名称、规格、数量、生产批号、保质期、供货者名称及联系方式、进货日期等内容。
(A)食品安全信息公示制度
(B)食品退市制度
(C)食品进货查验记录制度
(D)食品质量自检制度
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1
专间内需要有下列哪项专用设施()
2
贮存、销售需低温保存食品的,食品经营者应配备与其经营规模相适应的冷藏贮存和销售设施,冷藏温度() ,保证设备设施的清洁、卫生。
3
下列哪些属于个人卫生方面食品安全关键点?()
4
食品安全危害是指食品中所含有的对监控有潜在不良影响的生物、化学或物理因素或食品存在状况。( )
5
依据 ISO9001:2015 标准 8.5.2 条款要求,以下哪种说法正确()?
6
经营病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物肉类,或者生产经营病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物肉类的制品,应如何处理?()
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