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食品工程师
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餐饮服务提供者应当制定并实施原料控制要求，不得采购不符合食品安全标准的食品原料。倡导餐饮服务提供者公开加工过程，公示食品原料及其来源等信息。
（A）正确
（B）错误
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1
哪些餐饮服务单位的专间入口处应设置预进间( )。
2
食品生产经营人员应当( )进行健康检查，取得健康证明后方可参加工作。
3
为避免交叉污染，以下所列食品原料应完全分池清洗的是( )。
4
关于餐厨废弃物处理要求中表述正确的是( )。
5
凡患有痢疾、伤寒、化脓性或者渗出性皮肤病、病毒性肝炎、高血压、糖尿病患者不得从事直接入口食品生产经营活动。()
6
应设置检验室的餐饮服务单位包括( )。
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