更多食品工程师试题
- 1食品经营者应当按照保证食品安全的要求贮存食品,定期检查库存食品,记录保存超过保质期的食品。( )
- 2县级以上食品药品监督管理部门应当协助收集食品安全风险评估信息和资料。 ()
- 3食品经营者应当依照( )从事经营活动,对社会和公众负责,保证食品安全,接受社会监督,承担社会责任。
- 4下列哪些食品是《食品安全法》禁止经营的( )。
- 5食品添加剂应当有标签、说明书,并在标签上载明食品添加剂字样。
- 6从事接触直接入口食品工作的人员患有痢疾、伤寒、( )病毒性肝炎、戊型病毒性肝炎等消化道传染病以及患有活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病等有碍食品安全的疾病的,食品生产经营者应当将其调整到其他不影响食品安全的工作岗位。