更多食品工程师试题
- 1餐饮服务提供者应当制定并实施原料控制要求，不得采购不符合食品安全标准的食品原料。倡导餐饮服务提供者公开加工过程，公示食品原料及其来源等信息。
- 2在食品安全事故调查中，任何单位或者个人不得对食品安全事故( )，不得毁灭有关证据。
- 3食品经营人员上岗时应遵守( )个人卫生要求。
- 4餐饮服务提供者应当制定重大活动食谱，并经餐饮服务食品安全监管部门审核；实施原料采购控制要求，确定合格供应商，加强采购检验，落实( )制度，确保所购食品、食品添加剂和食品相关产品符合食品安全标准。
- 5患有活动性肺结核疾病的人不得从事直接入口食品工作。()
- 6县级人民政府食品药品监督管理部门可以在乡镇或者特定区域设立派出机构。
