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食品工程师
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餐饮食品的感官没有发生变化就说明没有受到致病微生物的污染。()
(A)正确
(B)错误
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1
食品安全法规定,食品安全监督管理部门在进行抽样检验时,应当( )。
2
餐饮选址应距粪坑、污水池、暴露垃圾场、旱厕等污染源 25 米以上。
3
下面哪项权利不是《食品安全法》赋予组织和个人的? ( )对12条
4
从事接触直接入口食品工作的人员患有痢疾、伤寒、( )病毒性肝炎、戊型病毒性肝炎等消化道传染病以及患有活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病等有碍食品安全的疾病的,食品生产经营者应当将其调整到其他不影响食品安全的工作岗位。
5
预防细菌性食物中毒的基本原则是( )。
6
调查食品安全事故,应当查明事故单位的责任,负有监督管理和认证职责的监督管理部门、认证机构的工作人员责任。 ()
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