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食品工程师
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各加工操作场所按照原料进入、原料处理、半成品加工、成品供应的顺序合理布局，并能防止食品在存放、操作中产生交叉感染。()
（A）正确
（B）错误
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1
以下哪项食品含有天然有毒有害物质，加工不当易引起食物中毒( )。
2
食品安全监督管理部门应当依照( )公布食品安全信息，为公众咨询、投诉、举报提供方便;任何组织和个人有权向有关部门了解食品安全信息。
3
凉菜配制的"五专"要求是指设立操作专间、专人操作和( )。
4
库房内食品应"隔地离墙"存放，与墙壁保持( )以上、与地面保持( )以上。(B )
5
对专间设施要求表述正确的是( )。
6
食品添加剂应当有标签、说明书，并在标签上载明食品添加剂字样。
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