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食品工程师
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多选题 :
预防细菌性食物中毒的基本原则是( )。
（A）防止食品受到病原菌污染
（B）控制病原菌的繁殖
（C）杀灭病原菌__________
（D）不控制交叉污染
参考答案
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1
食品安全法规定，食品安全监督管理部门在进行抽样检验时，应当( )。
2
对依照《食品安全法》规定实施的检验结论有异议的，食品生产经营者可以自收到检验结论之日起七个工作日内向实施抽样检验的食品药品监督管理部门或者其上一级食品药品监督管理部门提出复检申请，由受理复检申请的食品药品监督管理部门在公布的复检机构名录中随机确定复检机构进行复检。
3
哪些餐饮服务单位的专间入口处应设置预进间( )。
4
预防细菌性食物中毒的主要措施有( )。
5
我国《食品安全法》中要求下列哪种物品( )，使用前应当洗净、消毒，炊具、用具用后应当洗净，保持清洁。
6
食品经营人员上岗时应遵守( )个人卫生要求。
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