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食品工程师
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多选题 :
关于水池分开设置的要求,正确的是( )。
(A)洗菜池与洗手池分开
(B)墩布池与餐具消毒池分开
(C)洗肉池与洗手池分开
(D)洗肉池与洗菜池分开
参考答案
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1
食品安全管理机构和人员的职责要求包括( )。
2
消毒后餐饮具表面的残留水不应使用( )的方法进行处理。
3
餐饮服务提供者应当应当加强专(兼)职食品安全管理人员食品安全法律法规和相关食品安全管理知识的培训。()
4
根据细菌生长繁殖的特点,适宜细菌生长繁殖的温度有一定区域,我们称为危险温度带,其范围是5-60℃。
5
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6
食品生产经营者在采购食品原料时,除需要查验供货者的许可证外,还应查验( )
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