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食品工程师
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多选题 :
对专间设施要求表述正确的是( )。
（A）独立隔间__________
（B）具有独立空调设施
（C）配有专用工具清洗消毒水池
（D）设置不少于2个门
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1
以下场所属于清洁操作区的包括( )。
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3
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4
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5
餐饮服务单位应进行记录的内容包括( )。
6
餐饮服务提供者应当制定重大活动食谱，并经餐饮服务食品安全监管部门审核；实施原料采购控制要求，确定合格供应商，加强采购检验，落实( )制度，确保所购食品、食品添加剂和食品相关产品符合食品安全标准。
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