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食品工程师
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多选题 :
食品加工人员以下哪种行为违反《餐饮服务食品安全操作规范》的要求( )。
（A）将手机带人食品处理区
（B）在食品处理区内吸烟
（C）从事食品加工时佩戴戒指
（D）粗加工前手部不消毒
参考答案
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1
生产经营无标签的预包装食品、食品添加剂或者标签、说明书不符合本法规定的食品、食品添加剂，情节严重的( )。
2
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3
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4
关于饮料现榨和水果拼盘加工操作要求，以下表述正确的包括( )。
5
各加工操作场所按照原料进入、原料处理、半成品加工、成品供应的顺序合理布局，并能防止食品在存放、操作中产生交叉感染。()
6
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