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食品工程师
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多选题 :
食品安全管理机构和人员的职责要求包括( )。
(A)建立健全食品安全管理制度
(B)组织从业人员进行健康检查
(C)制订实施从业人员食品安全培训计划
(D)建立食品安全管理档案
参考答案
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1
餐饮服务提供者应当建立健全食品安全管理制度,配备专职或者兼职食品安全管理人员。
2
《餐饮服务食品安全操作规范》推荐的煮沸和蒸汽消毒方法是( )。
3
县级以上食品药品监督管理部门应当协助收集食品安全风险评估信息和资料。 ()
4
食品安全监督管理部门对食品可以实施免检。()
5
《餐饮服务食品安全操作规范》推荐的煮沸和蒸汽消毒方法是( )。
6
《食品经营许可证》的有效期为( )。
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