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食品工程师
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多选题 :
应配备专职食品安全管理人员的餐饮服务单位包括( )。
(A)大型以上餐馆__________
(B)学校食堂
(C)供餐人数300人的机关食堂
(D)集体用餐配送单位
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1
下列食品中,哪些属禁止生产经营的( )。
2
食品生产经营者在采购食品原料时,除需要查验供货者的许可证外,还应查验( )
3
对餐饮具采用人工清洗热力消毒的,至少应设有( )专用水池。
4
食品生产经营人员每年应当进行健康检查,取得健康证明后方可参加工作。
5
食品生产经营者应当依照( )从事生产经营活动,建立健全食品安全管理制度,采取有效管理措施保证食品安全。
6
对餐饮具采用人工清洗热力消毒的,至少应设有( )专用水池。
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