多选题 : 餐饮服务提供者应当制定重大活动食谱，并经餐饮服务食品安全监管部门审核；实施原料采购控制要求，确定合格供应商，加强采购检验，落实( )制度，确保所购食品、食品添加剂和食品相关产品符合食品安全标准。
（A）索证索票
（B）进货查验
（C）台账登记
（D）登记统计
参考答案
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- 1县级以上地方人民政府应当履行食品安全法规定的职责，( )，为食品安全监督管理工作提供保障;建立健全食品安全监督管理部门的协调配合机制，整合、完善食品安全信息网络，实现食品安全信息共享和食品检验等技术资源的共享。
- 2《食品经营许可管理办法》已经国家食品药品监督管理总局局务会议审议通过，自( )起施行。
- 3食品安全法规定，( )对当地食品安全负责，统一领导、协调本地区的食品安全监督管理工作。
- 4根据细菌生长繁殖的特点，适宜细菌生长繁殖的温度有一定区域，我们称为危险温度带，其范围是5－60℃。
- 5《餐饮服务食品采购索证索票管理规定》要求，餐饮服务单位采购食品时应索取、留存购物凭证，购物凭证应包括供货单位名称、送货或购买日期和( )等内容。
- 6在中华人民共和国境内，从事食品销售和餐饮服务活动，应当依法取得( )。
