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食品工程师
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预防四季豆食物中毒的方法是:烹饪时先将四季豆放入开水中烫煮( )以上再炒,烹饪时必须烧熟煮透。
(A)10分钟
(B)20分钟
(C)30分钟
(D)40分钟 二、多项选择题
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1
食品安全法规定,食品安全监督管理部门在进行抽样检验时,应当( )。
2
预防四季豆食物中毒的方法是:烹饪时先将四季豆放入开水中烫煮( )以上再炒,烹饪时必须烧熟煮透。
3
化学性食物中毒是因各种有毒化学物质所引起其常见原因有( )。
4
餐饮服务提供者发生食品安全事故,应当立即封存导致或者可能导致食品安全事故的食品及其原料、工具及用具、设备设施和现场,在 2 小时之内向所在地县级人民政府卫生部门和食品药品监督管理部门报告,并按照相关监管部门的要求采取控制措施。
5
新修订《中华人民共和国食品安全法》共有( )。
6
餐饮服务单位的食品安全记录应至少保存( )。
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