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食品工程师
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食品生产经营人员应当保持( )，生产经营食品时，应当将手洗净，穿戴清洁的工作衣、帽。
（A）店堂清洁
（B）桌椅干净
（C）远离污染源
（D）个人卫生
参考答案
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1
食品生产经营中使用的洗涤剂、消毒剂应当符合的标准是( )。
2
下列食品中，哪些属禁止生产经营的( )。
3
调查食品安全事故，应当查明事故单位的责任，负有监督管理和认证职责的监督管理部门、认证机构的工作人员责任。 ()
4
餐饮服务提供者应当制定并实施原料控制要求，不得采购不符合食品安全标准的食品原料。倡导餐饮服务提供者公开加工过程，公示食品原料及其来源等信息。
5
食品加工人员进行( )操作前，应对手部进行消毒。
6
食品经营人员上岗时应遵守( )个人卫生要求。
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