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食品工程师
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对餐饮服务活动进行监督管理的部门是 ( )
(A)农业行政部门
(B)工商行政管理部门
(C)质量监督部门
(D)食品药品监督管理部门
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1
餐饮选址应距粪坑、污水池、暴露垃圾场、旱厕等污染源 25 米以上。
2
关于饮料现榨和水果拼盘加工操作要求,以下表述正确的包括( )。
3
调查食品安全事故,应当查明事故单位的责任,负有监督管理和认证职责的监督管理部门、认证机构的工作人员责任。 ()
4
化学性食物中毒是因各种有毒化学物质所引起其常见原因有( )。
5
食品留样存放的冰箱应专用,并( )负责,上锁保管。
6
食品安全管理人员的基本条件是( )。
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